【大自然生物工程】詳細解析靈芝多糖的作用及功效

　一、什么是多糖

　　多糖與葡萄糖、果糖、蔗糖等性質(zhì)完全不同，它不是普通的糖，而是指有多個(gè)單糖分子 通過(guò)縮水而成的高分子化合物。在糖生物學(xué)中，把1個(gè)糖原單位的糖稱(chēng)之為單糖，2個(gè)糖原單位的糖稱(chēng)之為雙糖，2至10個(gè)糖原單位的糖叫做寡糖，由10個(gè)以上的單糖分子組成的糖稱(chēng)為多糖。多糖又稱(chēng)為聚糖，基本可分為兩類(lèi)，一類(lèi)是只含有一種單糖單位的多糖，叫做同多糖;一類(lèi)是含有兩種或更多種單糖單位的多糖，叫做雜多糖。

　　組成多糖的單糖主要有D型的葡萄糖、甘露糖、半乳糖、木糖和L型的阿拉伯糖等。多糖廣泛存在與自然界的植物、細菌、真菌、藻類(lèi)及動(dòng)物體內。到目前，人類(lèi)已在自然界中發(fā)現了幾百種的多糖。多糖在保健食品中多作為一類(lèi)非特異性免疫增強劑，用于增強體質(zhì)、抗缺氧、抗疲勞、延緩衰老等。不同的多糖具有不同的生理活性，如降血糖、降血脂、降血清過(guò)氧化脂質(zhì)、抗血凝等，部分多聚糖還具有顯著(zhù)的抗癌活性，例如從香菇分離出的香菇多糖，從靈芝中分離出的靈芝多糖等。

　　二、靈芝多糖的特性

　　靈芝多糖由三股單糖鏈構成，其構型與DNA、RNA相似，是一種螺旋狀立體構型物，螺旋層之間主要以氫鍵固定。靈芝多糖在單糖組成、糖苷鍵構型、分子量、旋光度、溶解度等某些理化性質(zhì)方面存在顯著(zhù)差異。在已提取到的有200多種靈芝多糖中，大多數是異多糖，即除含有葡萄糖外，還含有半乳糖、甘露糖、阿拉伯糖、木糖、巖藻糖、鼠李糖等其它單糖;由于來(lái)源不同，分子量可從數萬(wàn)到數十萬(wàn)不等，多數伴有分支，部分多糖還含有肽鏈。

　　靈芝多糖體對溫度很敏感，是熱敏性物質(zhì)，大多不溶于高濃度酒精，而溶于熱水。溫度升高，會(huì )引起靈芝多糖的降解，多糖體中糖苷鍵易斷裂而形成多個(gè)唐單體，而唐單體是沒(méi)有活性的?，F在提取靈芝多糖多采用膜分離法，整個(gè)過(guò)程在密閉系統中進(jìn)行，無(wú)需加熱，避免和減輕了熱和氧對靈芝多糖營(yíng)養成分的影響。

　　靈芝結構緊密，具有較好的維持力，靈芝多糖存在于細胞壁內，較難滲出。研究人員利用超聲波高頻振蕩產(chǎn)生“空化效應”能破靈芝結構的維持力，是靈芝的結構層發(fā)生變化，擴大透析膜徑，使細胞壁上的多糖盡快釋放。

　　研究發(fā)現，靈芝多糖的活性與其聚合度及分子量有關(guān)，在分子量較高的片段活性較強;另外，還與其溶解度、黏度等理化性質(zhì)有關(guān)。有資料表明，靈芝多糖的活性與其某些特定的基團有關(guān)。靈芝多糖的活性是指其所特有的藥學(xué)特性和活力，是顯示生物治療作用的具體體現。

　　三、靈芝多糖的功效

　　靈芝多糖是靈芝中最有效的成分之一，靈芝多糖具有刺激宿主非特異性抗性、免疫特異反應以及抑制腫瘤生理活性的特性。當然，這些作用有些可能與多糖提取物中的其它微量活性成分也有關(guān)，不僅僅是靈芝多糖單方面的作用。

　　四、靈芝多糖功能的研究成果

　　1、免疫調節

　　經(jīng)腹腔注射或經(jīng)口服靈芝多糖，能增強對蛋白質(zhì)抗原延遲超過(guò)敏化。靈芝多糖能增強伴刀豆球蛋白A誘導白鼠T細胞擴增。靈芝多糖能促進(jìn)T淋巴細胞的轉化而增強細胞免疫力;促進(jìn)淋巴細胞的形成反應從而增強體液免疫力;增強淋巴細胞內DNA聚合酶的活性，促進(jìn)細胞的增值、分裂，導致白細胞介素的合成和分泌，從而恢復因衰老而導致的免疫力下降。

　　2、抗腫瘤

　　靈芝多糖可以通過(guò)促進(jìn)白細胞介素-2的生成，通過(guò)促進(jìn)單核巨噬細胞的吞噬功能，通過(guò)提升人體的造血能力尤其是白細胞的指標水平，以及通過(guò)其中某些有效成分對癌細胞起到抑制作用，成為抗腫瘤以及癌癥輔助治療的優(yōu)選藥物。通過(guò)對小鼠S180的實(shí)驗，發(fā)現靈芝多糖的抑瘤率達57.4%，而且劑量和抑瘤率之間呈線(xiàn)性關(guān)系。研究發(fā)現，靈芝多糖的抗腫瘤活性可能與其對宿主機能的影響有關(guān)，且水溶性多糖也可能起著(zhù)更重要的作用，同時(shí)靈芝多糖有其合適的分子量范圍，分子量越大，抗腫瘤活性越強。

　　3、抗衰老

　　靈芝多糖能促進(jìn)血清、肝臟和骨髓的核酸及蛋白質(zhì)的生物合成，因此可以有效地抗病毒;靈芝多糖可顯著(zhù)提高SOD活性，有效清除機體產(chǎn)生的自由基，從而阻止自由基對機體的損傷，防止機體的過(guò)氧化，保護了細胞組織，延緩了細胞衰老。靈芝多糖能顯著(zhù)促進(jìn)細胞核內DNA合成能力，并可增加細胞的分裂代數。這些作用都能延緩機體的衰老，所以，靈芝多糖的抗衰老功能十分強大。

　　4、保護心腦血管

　　有研究表明，靈芝的多糖有明顯的強心降壓作用，對動(dòng)脈粥樣硬化有預防和治療作用。將靈芝多糖經(jīng)腹腔注射入正常小鼠，能降低血糖，其機理可能是由于提高了血漿胰島素水平，加快了葡萄糖的代謝，外組織和肝的葡萄糖利用加快，而達到降血糖的作用。有研究證實(shí)，靈芝多糖可有效地擴張冠狀動(dòng)脈，增加冠脈血流量，改善心肌微循環(huán)，增強心肌氧和能量的供給，可明顯降低血膽固醇、脂蛋白和甘油三酯，并能預防動(dòng)脈粥樣硬化半塊的形成。并可改善局部微循環(huán)，抑制血小板凝聚(其機制尚不清楚)。

　　5、保肝解毒

　　靈芝多糖能促進(jìn)肝臟對藥物、毒物的代謝，可明顯消除頭暈、乏力、惡心、肝區不適等癥狀，并可有效地改善肝功能，使各項指標趨于正常。所以，靈芝多糖可用于治療慢性肝中毒、各類(lèi)慢性肝炎、肝硬化、肝功能障礙等。

　　6、其它的藥用效果

　　對于中樞神經(jīng)系統有較強的調節作用，具有鎮靜安神的功效，可改善睡眠。能延長(cháng)和穩定其它降壓藥物的效果。鎮咳、祛痰、平喘作用明顯，緩解慢性支氣管炎、支氣管哮喘癥狀、可阻斷過(guò)敏反應介質(zhì)的釋放，減輕過(guò)敏反應。保持和調節皮膚水分，恢復皮膚彈性，抑制皮膚中的黑色素的形成和沉淀。